Description
Deglet Nour signifie « doigt de lumière ». La « reine des dattes » vous est ici proposée dans sa
version « prête à croquer » !
Depuis la palmeraie jusqu’à vous, nos dattes conditionnées bénéficient du même soin que leurs
grandes sœurs Premium. Elles proviennent pour la plupart des mêmes terroirs d’exception, et sont
issues des mêmes arbres.
Ces dattes sont rapidement étuvées pour une conservation plus simple et une légère
réhydratation, nous les appelons alors dattes « conditionnées ». Elles ne sont pas glucosées
(aucun ajout de sucre), elles sont naturelles, authentiques, saines.
Riches en glucides et vitamines B, potassium et magnésium, elles sont à conseiller pour la pratique
sportive, surtout de longue durée. Les fibres essentiellement insolubles sont efficaces contre la
paresse intestinale. Elles sont très bien tolérées.
Sans noyaux, sans branches, un régal « prêt à croquer » et à emporter en toute occasion !
Variété : Deglet Nour
Origine : Algérie. Terroir : Biskra / Touggourt / El Oued
Certifications et/ou déclarations : Biologique, vegan, non irradié, non ionisé, non OGM,
sans additifs, sans conservateurs, sans pesticides, Casher
Allergènes : aucun selon règlement UE en vigueur
Ingrédients : 100% datte Deglet Nour d’Algérie récoltée et dénoyautée à la main
Processus : récolte, tri, lavage, séchage/étuvage, dénoyautage, tri, conditionnement,
stockage
Forme : datte entière sans branches et sans noyaux
Poids par datte : supérieur ou égal à 6 g. Calibre : entre 120 et 160.
Homogénéité du calibre : 85 %
Couleur : marron. Homogénéité de la couleur : 90 %
Etat de surface : légèrement ridé et collant. Texture : molle / semi molle
Humidité : 20 à 25 %
Taux d’infestation vivante : 0 %. Taux d’infestation et fermentation : < 1 %
Dommages : strictement inférieur à 3 %. Dattes dures : strictement inférieur à 5 %
Total défauts : strictement inférieur à 8 %
Noyaux ou morceaux de noyau : < 0,01 %. Périanthe ou fragment végétal : < 0,01 %. Corps
étrangers : 0 %
Conditionnement (net): Carton vrac (bag in box) de 9 Kg, ou ravier de 200 (ou 400 g)
Sur conditionnement raviers : Carton de 24 raviers 200 g (ou carton de 12 raviers 400 g)
Date de Durabilité Minimale : 18 mois minimum depuis la date de conditionnement ; 12 mois
minimum (>65%) depuis départ de notre entrepôt
Stockage & transport : 1-4°C HR<70%. Transport ou stockage possible à température
ambiante pendant 15 jours maximum (durée cumulée sur toute la durée de vie du produit).
Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g) :
– Energie (kcal) : 308 kcal. Energie (kJ) : 1304 kJ
– Glucides : 68 g
– dont Sucres : 33.5 g
– Lipides : 0.7 g
– dont saturés : 0.1 g
– Protéines : 2.5 g
– Sodium : < 0.05 g